新疆駝奶廠家伊犁淵凱商貿有限公司小編帶您了解奶粉的制作方式
奶粉是将動物奶除去水分後制成的粉末,它适宜保存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶爲原料,用冷凍或加熱的方法,除去乳中幾乎全部的水分,幹燥後添加适量的維生素、礦物質等加工而成的沖調食品。
奶粉容易沖調,方便攜帶,營養豐富。速溶奶粉比普通奶粉顆粒大而疏松,濕潤性好,分散度高。沖調時,即使用溫水也能迅速溶解。奶粉是将哺乳類動物鮮奶除去水分後制成的粉末,它适宜保存,并便于攜帶。
有的設計是使用真空蒸發罐,先将牛奶濃縮成餅狀,然後再幹燥制粉;有的設計則是将經過初步濃縮後的牛奶攤在加熱的滾筒上,剝下烙成的薄奶膜再制粉等等。但.好的奶粉制作方法是美國人帕西于1877年發明的噴霧法。這種方法是先将牛奶真空濃縮至原體積的1/4,成爲濃縮乳,然後以霧狀噴到有熱空氣的幹燥室裏,脫水後制成粉,再快速冷卻過篩,即可包裝爲成品了。這一方法至今仍被沿用。它的誕生推動了奶粉制造業在20世紀初的大發展。
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