新疆凍幹全脂駝奶廠家伊犁淵凱商貿有限公司小編帶您了解好的新疆駝奶，爲何如此廣受青睐？
要說這兩年紅火的新興食物，駱駝奶必然是其中之一。
據調查統計，2020年4月淘寶駝奶粉月銷售額爲8183萬，比一年前增加40倍。在中老年奶粉市場的份額占比則從2%增加到42%，猛增20倍。出現了“一奶難求”的現象。
那麽駝奶爲何會在市場上如此“緊俏”與受歡迎呢?
說到這裏，繞不開駝奶本身的營養價值與稀缺特性。
駝奶營養價值突出
1. 駝奶含有優質蛋白質
駱駝奶含有大量蛋白質，乳清中含有特異性保護抗體——免疫球蛋白、非特異性保護蛋白——溶菌酶，駱駝乳中的乳鐵蛋白、過氧化物酶與溶菌酶也更豐富，構築抗菌效應。
2.駝奶營養物質豐富
礦物質方面，與牛乳相比，駱駝乳中的鈉、鉀、鋅含量明顯高于牛乳。
維生素方面，駝奶具備維生素A、維生素E、維生素D、維生素B族、維生素C等全面營養。其中維生素C含量相對于牛奶更高。
新疆雙峰駝乳中還存在自然界中較爲少見的奇數碳脂肪酸，具有較強的生理活性。
駱駝奶稀缺量少，更顯珍貴
1、産奶量少
首先駱駝需要小駱駝出生之後才開始産奶，孕期大約有13個月，哺乳期在14個月左右，周期漫長。
一般來說一隻駱駝擠一次奶大約在0.5公斤左右，一天擠奶2-3次。一天産兩公斤已然不錯。
而一隻家養的奶牛一天可以産奶20多升。高産奶高峰期的奶牛，一天可以生産接近40公斤的奶牛，駝奶産量遠遜于牛奶，産奶量少，更顯珍貴。
2、擠奶困難
駱駝作爲生長在高溫幹旱地區的動物，産奶量較少，且擠奶過程會比較困難。
駱駝的泌乳方式與牛羊完全不同，采集駱駝奶不會像現在的牛羊一樣配合擠奶工作，母駱駝要聞到小駱駝的氣味才能分泌乳汁。每次的擠奶時間隻有90秒左右。擠奶難度遠超于牛奶。
3、制作工藝複雜
一般來說，剛擠出來的生駝奶是不适合飲用的，其中可能含有的細菌不利于人體健康。而配方奶粉随着工藝技術的進步，在營養調配上更均衡适合人體吸收。
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