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牛奶、羊奶、駝奶營養大比拼，這樣喝更健康

發布時間： 2021-08-03    作者：沙海純金
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新疆駝奶加盟伊犁淵凱商貿有限公司小編帶您了解牛奶、羊奶、駝奶營養大比拼，這樣喝更健康

市面上可供選擇的奶制品越來越多，除了我們常喝的牛奶，被稱爲“奶中之王”的羊奶和“沙漠軟黃金”的駝奶，也都是比較受歡迎的奶制品。


那這3種奶制品都有哪些區别？我們該如何選擇呢？
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牛奶、羊奶和駝奶，都有哪些區别？

一、蛋白質和脂肪含量

文獻資料顯示，在這3種奶制品中，駝奶中蛋白質和脂肪的含量.高。

按照營養成分折算，駝奶的熱量.高，爲345KJ/100g，而羊奶和牛奶的相差不多，分别爲272KJ和270KJ，因此駝奶在補充能量方面要優于羊奶和牛奶。

二、鈣含量

奶制品中都含有大量的鈣元素，可以幫助人體骨骼的生長。

在這3種奶制品中，駝奶和牛奶的鈣含量相差不多，羊奶中的鈣含量稍微較高，平均爲1200-1300mg/L，比較适合老年人及對鈣質有特殊需求的人群飲用。

三、維生素含量

在這3種奶制品中，駝奶的維生素含量是.高的。其中，維生素C含量是牛羊奶的2-3倍，煙酸含量是牛奶的6.3倍、羊奶的1.8倍，維生素D含量是牛羊奶的21-32倍。

而維生素D對促進鈣吸收、促進骨骼生長、預防佝偻病和骨質疏松症具有重要的作用。

四、質量保證

從養殖規範的程度上講，奶牛目前已實現規模化養殖，奶山羊養殖和加工業也比較規範，但是也存在養殖不規範問題；駱駝養殖地處偏遠，且由于生活習性不同，目前無規模化養殖，所以羊奶和駝奶原料的質量控制較牛奶更難。

其次，相較牛奶來說，羊奶和駝奶更爲稀缺，價格也更高一些，因此在市場上經常出現摻假現象，例如羊奶中摻入牛奶、駝奶粉中無駝奶等情況。因此在選擇羊奶和駝奶時，一定要查看配料表，确認産品中羊奶或駝奶的含量。

牛奶，羊奶，駝奶，到底怎麽選？

一、 根據營養需求

綜上所述，這3種奶制品中，鈣含量.高的是羊奶，蛋白質、脂肪和維生素含量.高的是駝奶，而且從蛋白質和脂肪等營養物質的結構來講，駝奶和羊奶也更容易被消化吸收。

建議大家根據自身的營養需求，選擇合适、質量有保證的奶制品。

二、 根據口感偏好

相較牛奶，羊奶和駝奶都有明顯的腥膻味，所以很多消費者無法接受，這種情況建議還是選擇牛奶飲用。

如果可以接受羊奶或者駝奶的口味，羊奶和駝奶也是非常不錯的選擇。

三、根據個人體質

雖然牛奶是.常見的奶制品，但部分人群對牛奶中的α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白過敏，飲用牛奶後會産生腹脹、胃腸不适等症狀。這種情況，建議選擇羊奶或駝奶。

因爲駝奶中基本不含β-乳球蛋白，相對牛奶來說，沒那麽容易引起過敏。

而羊奶中幾乎不含這兩種蛋白過敏原，更适合敏感人群飲用。且與牛奶相比，羊奶的蛋白組成更近母乳，更容易消化吸收。

綜上所述，牛奶、羊奶和駝奶都能爲人體提供足夠的營養。


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