新疆凍幹全脂駝奶伊犁淵凱商貿有限公司小編帶您了解2020年全球奶産量報告及駱駝奶介紹

FAO..報告顯示: 2020年全球奶産量8.6億噸

根據FAO(聯合國糧食及農業組織)..報告顯示，2020年，全球奶産量8.6億噸，同比增長1.5%。

根據國家統計局數據，2020年，我國牛奶産量3440萬噸，增長7.5%，據此估計奶類産量約3540萬噸，約增長7.4%，占全球奶産量的4.1%。

奶産量前三位的國家印度、美國、巴基斯坦地位比較穩固，尤其是前兩位的印度和美國，奶産量均超過億噸。其中，印度1.95億噸，增長2.1%，占全球奶産量22.7%;美國1.01億噸，增長2.1%，占11.8%;巴基斯坦4855.8萬噸，增長2.7%，占5.6%。

其他奶産量超過3000萬噸的國家還有巴西、德國和俄羅斯。奶産量前五國印度、美國、巴基斯坦、中國、巴西産量合計4.1億噸，占總産量48.1%。

漲知識!不同類型的駱駝與駝乳之間原來還有這層聯系!

駱駝，因驚人的耐力，号稱“沙漠之舟"。其分泌的乳汁——駝乳，也是一種珍稀且具有營養價值的滋補佳品。

駱駝生存環境之複雜，更加彰顯出駝乳中頑強的生命基因，其營養價值遠遠高于一般的動物乳品，堪稱“沙漠白金”。

駱駝有兩個種類：單峰駝與雙峰駝。産下的駝奶還可分爲雙峰駝奶和單峰駝奶。

       哪種駝奶更好呢?
單峰駝

單峰駝，因爲隻有一個駝峰而得名，外形肩高，腿長，主要分布于北非、西非及中東幹旱的沙漠地區。有證據表明在公元前1800年單峰駝就已在阿拉伯被人馴養。由于沙漠雨水稀少，常年高溫幹旱，使得單峰駝的耐旱耐高溫能力極強。

雙峰駝

雙峰駝，顧名思義，即擁有兩個駝峰的駱駝。中國是世界上雙峰駝的主要分布區域之一，雙峰駝在我國馴化養殖已有幾千年的曆史，一直沿襲傳統的養殖方式。在古代“絲綢之路”上，雙駝峰是主要的運輸工具。

雙峰駝主要分布在中國西北的新疆、内蒙、甘肅等高原地區，這些區域大部分爲半幹旱半荒漠帶，冬季漫長，嚴寒，氣候條件嚴峻，這使得雙峰駝的耐寒能力更強。

随着人們對駝奶研究的深入，雙峰駝的珍貴之處也被不斷挖掘，在雙峰駝奶和單峰駝奶的比較中，雙峰駝奶有着比較大的優勢：

1.雙峰駝乳礦物質含量相較于單峰駝乳更穩定

對兩類駝乳中的部分礦物質成分進行分析測定。

結果表明，新疆雙峰駝中的礦物質營養遠高于單峰駝，每100g駝乳含鈣150-180mg、磷117-148mg,鈣磷比爲1.28-1.22;綜合來看，新疆雙峰駝的駝奶營養價值也要高于單峰駝駝奶。

2.雙峰駝乳維生素、蛋白質等基礎營養物質含量高于單峰駝乳

雙峰駝乳中含有豐富的維生素類型，其中各項含量都遠高于單峰駝。

雙峰駝的蛋白質、脂肪、幹物質含量也高于單峰駝駝乳。

單峰駝日産奶量達到15kg，而雙峰駝産奶量隻有2.5kg左右，這也讓雙峰駝奶變得更爲珍貴。

駝奶發展史

回溯乳制品在中國的發展曆史，會發現乳制品在我國古代的發展比我們想象中晚得多，不過駱駝奶卻在曆史上時有出現。

在少數民族南下之前，乳品是邊境遊牧民族的.愛，他們以肉、乳制品爲生。利用母牛奶和山羊奶制作奶油、酸酪等可長時間保存的乳制品。綿羊奶和駱駝奶則常用于燒奶茶。

《史記·匈奴列傳》有記載:“匈奴之俗，人食畜肉，飲其汁衣其皮;畜食草飲水，随時轉移。”

當蒙古人進入中原創立元朝之後，駱駝奶在中原的普及才得到進一步擴展，然而中原人仍未完全實現“飲駱駝奶自由”。因爲在元朝，駱駝奶是“皇家專屬乳品”!

在元代，駱駝奶尤受皇室喜愛。元代皇室将駝乳列入 “宮廷八珍”，更成爲“詐馬宴”、“馬奶子宴”等高級飲宴中必不可少的食物。

元末學者陶宗儀在《南村辍耕錄》中記載道：“所謂八珍，則醍醐、麈沆、野駝蹄、鹿唇、駝乳糜、天鵝炙、紫玉漿、玄玉漿也。”

.近幾十年，随着生活水平的提高，人們開始注意通過飲食搭配補充營養。駱駝奶中蘊含的豐富營養被越來越多人知曉，飲駱駝奶也漸漸融入了我們的日常生活。

什麽樣的駝奶才是好駝奶?
這些辨别方法了解一下!近幾年因爲駝奶的營養價值被越來越多的人認可，駱駝奶受到的關注度也日漸走高，購買駝奶的熱情日益見漲。

然而市面上的駝奶種類繁多，許多消費者們在挑選時也不禁眼花缭亂，發愁到底挑哪一種駝奶粉好。那麽到底什麽樣的駝奶粉才是真正的高品質好駝奶呢?

今天，小編就爲大家總結了一個小妙招，快來get，助你選到好駝奶!

一看顔色與形态

從形态上看，純淨的駱駝奶粉粉質非常細膩，并不會特别粗糙。

從顔色上看，駱駝奶粉呈現淡淡的黃色，總體偏乳白色。如果顔色灰白或有焦粒，說明質量不好。

二品口感

品則是品它的氣味和口感，好的駱駝奶粉有微微的香甜，清淡而不濃烈，會稍稍粘住牙齒，而不會有過度的甜膩。

如果你買的駝奶口感稍膩，可能是因爲添加了過多的食用糖。

除了以上所說的方法之外，駝奶粉的奶源地也是決定駝奶粉品質高低的關鍵因素。新疆作爲中國駱駝之鄉，也是駱駝奶的..。

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