新疆駝奶廠家伊犁淵凱商貿有限公司小編帶您了解駱駝奶的功效和作用
駱駝乳對于大部分人來說較爲陌生,駝奶粉但在許多 和地區它被視爲不可替代的營養品。在阿拉伯 ,駱駝乳是一種廣爲飲用的食品;在俄羅斯、哈薩克斯坦,醫生将其推薦給虛弱的病人;在非洲,人們建議病人飲用駱駝乳,以強健體魄。此外,蒙古人在遊牧文化的曆史長河中,認識到了駱駝乳的食用價值和健康作用。
駱駝素有“沙漠之舟”的稱謂,在沙漠中它不僅起到運輸工具的作用,同時還爲穿越沙漠的牧民提供..的液體補給——駱駝乳。艱難的生長環境賦予了駱駝在哺育下一代的乳汁中含有豐富的營養。
1、 駱駝奶比牛奶更有益健康,其維生素C的含量是牛奶的三倍,100毫升駱駝奶與等量牛奶的維生素C含量分别爲3.8毫克與1.0毫克;駱駝奶中含有類胰島素因子可以促進胰島分泌胰島素。此外,駱駝奶的蛋白質含量與鈣含量均高于牛奶,脂肪含量則低于牛奶;
2、 零添加、零污染、不含激素和抗生素;
3、 促進發育增強免疫力,富含多種維生素和礦物質;
4、 常溫儲存飲用,不刺激腸胃。
駱駝奶的飲用在我國已經有很長一段曆史了,而且我國也是駱駝的發源地之一,隻是因爲我國駱駝隻在新疆、甘肅等地區生活,所以不被大多數人所了解。駱駝奶這種營養豐富,又不過敏、不易上火的奶值得被大衆所熟知并喜愛。
與現行大衆普遍接受的牛羊奶不同,駱駝奶屬于現用現分泌的一種奶源。隻有在母駱駝确認小駱駝饑餓時,母駱駝才會開始分泌乳汁。所以在擠奶的時候需要幼駝在身邊,讓母駱誤以爲是小駱駝要吃奶。有了小駱駝做掩護,牧民開始進行擠奶工作。
首先會先将母駱駝的乳頭用高溫殺菌過的毛巾擦拭消毒,然後用專業的擠奶設備進行擠奶。雙峰駝日産奶大約5kg,其中有3kg左右要喂小駱駝。所以基本上牧民 一峰駱駝能采集到的乳汁隻有2kg左右。可以毫不誇張的說,我們喝的駱駝奶是從小駱駝嘴裏搶的。
由于駱駝的特殊性,産奶量少,人工擠奶效率也低。
相較于駱駝奶很少的日産奶量,奶牛則不同,日産奶可達20kg ——45kg不等。除此之外,采用坑道擠奶設備每人每小時可以管理6-8套擠奶器,每人每小時能擠40-60頭奶牛,如果使用轉台擠奶間,每人每小時可擠100-140頭奶牛。這使得牛奶的的産量非常豐富,奶源充足,而駱駝奶缺與之截然相反。
由于駱駝養殖是采用傳統的散養方式,加上牧民生活具有極大的流動性,這爲采集駱駝奶增加了工作難度。同時由于擠奶方式的區别,傳統的大型擠奶設備不适用于駱駝擠奶,隻能用單獨的小型擠奶設備,所以每個人同一時間可已操作的設備隻有一台,這讓駱駝奶的采集更加的困難。
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