新疆駝奶廠家伊犁淵凱商貿有限公司小編帶您了解駝奶中特别的營養元素都有什麽？
駱駝奶裏包含有多種特殊成分，比如胰島素因子、類胰島素生長因子、奶鐵蛋白、免疫球蛋白和液體酵素等。

不會被胃酸破壞的天然胰島素

駝乳因理化性質特殊，幾乎不與胃酸發生反應，在酶的作用下也很難形成凝乳，因此飲用駝奶時，其中含量豐富的胰島素可以順利進入腸道并被吸收發揮降糖的用處。調查發現，1升駱駝奶含52單位胰島素，而等量牛奶的胰島素含量僅爲0.016單位。


常食駱駝乳的居民空腹血糖受損（IFG)、糖耐量受損（IGT）發生率及糖尿病發病率明顯比不喝駱駝乳的人低，主要是因駝乳蛋白質中存在類胰島素片段。同時還可以補鐵，屬于天然的多功能乳品。

.近接母乳的優質蛋白

駱駝奶中富含優質的蛋白質，包括酪蛋白、白蛋白、球蛋白， 駝奶中98%的蛋白質可被機體吸收，球蛋白、白蛋白溶于奶中，它們屬于乳清蛋白，作爲免疫原的載體，其具有重要的生理意義，可通過母乳将免疫原傳遞給新生仔駝。駝奶比牛奶容易消化，屬于白蛋白類型乳。

相比牛乳，駱駝乳ɑ－乳白蛋白更易被腸道酶類（胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶等）酶解，這些酶在嬰兒胃蛋白酶固有活性低或胃環境不能使胃蛋白酶發揮..作用時，對乳白蛋白的水解起重要作用，食用駱駝乳對嬰幼兒更有益。

駝奶中含有大量的免疫活性因子，比如β－酪蛋白的含量遠高于牛乳（36%)，這種蛋白.近母乳。而且，β－酪蛋白相比ɑs－酪蛋白更易被水解爲可利用的蛋白肽，所以駱駝乳跟人乳一樣，消化利用率高但過敏反應發生概率很低。


另外，駱駝奶中含有多種酶類，因此可以促進多種物質的分解代謝，進而有助于消化，幫助其中的營養成分高效吸收。駝奶中含有4;5一5.0%的乳糖，其具有抑制腸道腐敗菌的作用，可促進有益微生物區系的發育。

高出牛奶多倍的豐富維生素

營養學研究資料表明，100毫升駱駝奶所含維生素C是等量牛奶的3.8倍，能夠有效緩解疲勞倦怠，牙龈腫脹出血、傷口愈合緩慢情況的發生；

 


駝奶中所含的維生素D是牛奶的3倍，這種被稱爲“陽光維生素”的營養成分能大大幫助鈣的吸收，強筋健骨預防骨質疏松，因此生活在荒漠和半荒漠地區的牧民，雖然缺少新鮮蔬菜瓜果，但他們身體仍很健壯，這與他們長期食用駝奶是分不開的。


駝奶中還含有能夠幫助提高視力的維生素B2等其他維生素。

駱駝乳中含有大量的果酸、水楊酸、蛋白質、維生素C等物質。由于含有蛋白質和維生素C，使駱駝乳既可以去除死皮、清潔皮膚，又能防止皮膚氧化、增加皮膚水分，可以從内到外淨化身體、美白皮膚。

獨有的乳鐵蛋白和溶菌酶

駱駝奶富含乳鐵傳遞蛋白和溶解酵素，相比牛乳、羊乳等常見哺乳動物乳，駱駝乳中乳鐵蛋白含量.高。乳鐵蛋白是駱駝乳中的重要功效成分。

駝奶對肝髒的養護作用，使得酒後飲用駝奶，可以減少酒精對身體的傷害；

稀有的P450解毒物質

駝奶中的P450解毒物質還可通過提高非酶抗氧化物分子水平、抗氧化物酶活性，降低氧化應激反應。


豐富的微量元素與礦物質

駝奶中含有人體必需的12種微量金屬元素中的11種，且多數都高于牛奶；駱駝乳富含多種礦物質，其中鐵、鈣、鎂、鉀、鈉含量較高，分别是人乳的 5、2、3、3、4 倍，與牛乳相比，鈣、磷、鉀的含量更高，可以滿足更高的人體營養需求，比如駱駝乳可供剛出生的嬰兒食用，因爲其鈣磷比.佳。

 

根據斯欽等人的研究，駱駝奶中的鐵含量是牛奶中鐵含量的4至8倍，鐵是人體的造血元素，因此飲用駱駝奶有助于貧血人士補血或者降低缺鐵性貧血的患病幾率。

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