新疆駝奶廠家伊犁淵凱商貿有限公司小編帶您了解駝奶與牛奶的差異及營養價值！
從營養成分來看，駱駝奶的營養價值要明顯高于牛奶
（1）駱駝奶含有的維他命C爲牛奶的5倍
（2）鐵元素的含量爲牛奶的10倍
（3）鈣的含量爲牛奶的2倍
（4）脂肪含量比牛奶低2倍
（5）駱駝奶含有高于普通牛奶幾千倍于的天然胰島素
（6）駱駝奶中的乳糖含量比牛奶低很多倍
（7）駱駝生活在極端惡劣的環境中，以至于它的免疫系統非常強大，駱駝奶也對提高人的免疫力很有幫助。在駱駝比較多的阿拉伯國家和非洲一些國家，駱駝奶是營養學家和醫生高度推薦的一種飲品。
（8）阿拉伯婦女的生育能力比較強，據說跟經常食用阿拉伯駱駝奶有一定關系
（9）在世界很多地方，駱駝奶也被當作一種補品，認爲它具有滋陰壯陽的功能，正因爲駱駝奶相對牛奶來說這麽多的優點，在阿拉伯和非洲的一些國家，駱駝奶被人們稱爲“沙漠白金”。
駝奶的産量
駱駝和奶牛差異很大。跟奶牛相比，駱駝的産奶量很低，一般隻有2-3kg，而奶牛的産奶量一般都能達到40-50kg，相差20倍之多。這也是從作爲奶用品種來看，駱駝遠不如奶牛被廣泛飼養的主要原因之一。
駝奶的營養價值
駱駝乳因産量少而成爲高價值營養品，除此之外還具有以下營養成分：
（1）蛋白質在駱駝的幹物質中的含量爲3.55%-4.47%，乳蛋白的消化吸收率一般爲97%-98%，屬完全蛋白。
（2）駝乳中含有人體必需的8種氨基酸，比例适當，且高于牛乳中的氨基酸含量。
（3）駝乳中基本不含β-LG球狀蛋白，β-LG球狀蛋白是人體對牛乳的過敏原。
（4）駝乳富含保護性蛋白，用來治療胃潰瘍和腹瀉及輔助治療肝病等傳染性疾病，駝乳中脂肪含量爲5.65%-6.39%，比牛乳、羊乳高。長鏈不飽和脂肪酸駝乳含量也較高，駝乳中脂肪球的直徑較小，且大小較均勻。
（5）駱駝乳中含有乳糖，含量爲4.24%-4.71%。主要功能是爲人體供給熱能，還是嬰兒體内器官、神經、四肢、肌肉等發育及活動的動力。可以促進小兒對鈣的吸收。
（6）駝乳中含有幾乎所有人類已知的維生素，駝乳中的維生素C含量遠高于牛乳，駝奶中有維持生命不可缺少的礦物質，還含有豐富的鈣，且鈣、磷、鉀、鈉的含量比例适當。
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